盛岡なら 東屋の蕎麦かカツどん! なんて思ってた私です。 知りませんでした<短角和牛> 普通 牛肉が上等になると どんどん交雑脂肪~いわゆる<さし>~ があるものが上等になる傾向がありますが、こいつの凄いのは <赤身>です。 アミノ酸の含有率もエライ高いとか・・・・・ 口の中でとろけるような牛肉って 確かに一口目はいいんですけど なんとなく飽きちゃう。 この店に来たら サーロインじゃぁないですよ! 何が何でも短角和牛。 その深い味わいに震える思いでした。 松阪も長崎も大田原も宮崎も石垣も あっちもこっちも食べました。 あくまでも現段階での私の評価は 新幹線に乗ってでも食べに行きたい<牛肉>の第1位は この牛肉と思ってます。 ...... 続きを読む»
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